台中美食》金悅軒：五星主廚餐盒～四次外帶餐點分享，2020&2021台中米其林餐盤推薦【防疫外帶餐點 | 防疫便當】

最後更新時間: 10/08/2023

台中粵菜名店「金悅軒」，無論菜式或口味皆為正統港味，深受台中饕客們的喜愛，並連續兩年獲選為《台北台中米其林指南》餐盤推薦。防疫期間推出十款五星主廚餐盒，讓喜愛金悅軒的顧客可以把米其林美食帶回家。

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在台中只要談到好吃的粵菜餐廳，金悅軒絕對是榜上有名，無論菜式或口味皆為正統港味，粵菜海鮮和港點飲茶有一定的水準，每道料理的精緻度及美味均屬上乘，因此獲選為《台北台中米其林指南2020 & 2021》餐盤推薦。金悅軒可以說是我們在台中吃過最好吃也最常去的港式飲茶餐廳，也是我們家族聚會、宴客的首選餐廳，雖然價錢並不便宜，但是不必飛去香港就能吃到道地的粵菜美食，很值得推薦。

金悅軒為歐陸風格的獨立建築，外觀大氣又氣派，還有迎賓車道可以直接把車開到餐廳門口。

　
為了防疫，台中的餐廳都取消內用服務，改成外帶，因此餐廳業者紛紛推出外帶餐點或外帶便當刺激消費，金悅軒也在防疫期間推出了五星主廚外帶餐盒，讓大家居家防疫也可以吃到美味港式料理。

金悅軒外帶餐盒有燒臘、炒一丁、海南雞飯、牛肉、等多款主菜搭配健康時蔬，選擇十分豐富，甚至也為素食者推出黑松露上素餃配上海菜飯便當，餐盒的價位從$168~$268元不等，直接撥打電話 04-22557942 即可訂購。

　
金悅軒採用「實聯制」措施，要先在門口先掃描店家的 QR Code 後，再進入餐廳結帳取餐。

第一次外帶餐點分享

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我們訂了三款餐盒，分別是XO醬蝦球炒一丁、金牌燒臘三寶飯和鬼馬蠔皇牛肉飯，三種餐盒使用的容器皆不相同。

　
無論哪個餐盒打開之後，餐點看起來都相當誘人，讓人食指大動。

　
【金牌燒臘三寶飯】　$198

想要吃到綜合燒臘，點金牌燒臘三寶飯就對了，主菜為經典不敗的「燒臘三寶」：叉燒、燒鴨和油雞，配菜有花椰菜、高麗菜和半顆溏心蛋。

　
三種港式燒臘色澤超級漂亮，燒鴨雖然不像在餐廳現場吃到的京港片皮鴨外皮那麼酥脆，但鴨肉吃起來有肉汁的甜香且不乾柴；油雞的外皮金黃油亮，肉質相當軟嫩，與鹹香的油蔥醬很搭；叉燒口感柔嫩有彈性，味道鹹中帶點微甜。與与玥樓的遠近馳名三寶飯餐盒相比，個人認為金悅軒的金牌燒臘三寶飯略勝一籌，燒臘吃起來比較沒油膩感。

　
【鬼馬蠔皇牛肉飯】　$188

餐盒是雙層設計，主菜的湯汁不會影響到白飯的口感。上層是蠔皇牛肉，配菜有花椰菜、高麗菜和半顆溏心蛋。鬼馬指的是炸油條，為了不影響油條的酥脆口感，所以油條是另外裝在小容器裡。蠔皇就是蠔油，所以這道菜簡單講就是蠔油燴牛肉。

　
鬼馬蠔皇牛肉飯的特色就是以蠔油調味，讓牛肉吃起來鹹鮮中略帶一絲甜味，大火炒牛肉的時間要抓的精準，牛肉才會嫩滑不會太老，這道主菜除了牛肉之外，還放了香菇提味。

　
【XO醬蝦球炒一丁】　$228

一丁指的就是出前一丁公仔麵，在香港是很常見的泡麵。麵條拌入金悅軒主廚特製的XO醬、銀芽、蛋和甜椒快炒，麵條吸附了XO醬的風味，不但香氣十足也很夠味，還有四顆大蝦球厚實彈牙，為整道菜加分不少，這份餐盒原本是要給大人吃的，沒想到家裡小童試吃了一口就愛上，一直來搶食，所以一下子就整碗吃光光。

第二次外帶餐點分享

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吃完這餐之後，家裡的小童對XO醬蝦球炒一丁意猶未盡，每天都吵著還要吃金悅軒的炒一丁。難得有挑食小童喜歡的餐點，所以在兩天之後，我們又再一次預訂金悅軒的外帶餐盒，短短三天內就吃了兩次金悅軒，應該就足以證明金悅軒真的很美味，連我家超級挑食的小童都愛吃。

我們第二次點了燒臘三寶蝦蝦飯、新加坡海南雞飯、還有小童念念不忘的XO醬蝦球炒一丁這三樣外帶餐盒。

　
【新加坡海南雞飯】　$268

金悅軒海南雞飯餐盒的雞肉給得很大方，滿滿的雞肉覆蓋在白飯上，完全看不到底下的白飯，配菜跟兩天前吃到的餐盒一樣，有花椰菜、高麗菜和半顆溏心蛋。正宗的海南雞飯有三色沾醬，也分別裝好隨著餐盒一併附上。

　
沾醬是海南雞飯的靈魂，三種沾醬分別為紅色的辣椒醬、綠色的蔥薑醬與黑醬油，都各有特色。辣椒醬微辣中帶有些許酸味，不會很辣；蔥薑醬散發滿滿的辛香味很開胃；黑醬油有老抽的濃郁甘醇且鹹度較淡。三種沾醬雖然是完全不同的風味，但都跟海南雞很搭。

　
金悅軒的海南雞鮮嫩多汁、一點也不乾柴，金黃澄亮的雞皮下毫無軟爛多餘的脂肪、口感微Q有彈性，海南雞吃起來不會有油膩感，能品嘗到雞肉本身的鮮甜。下方的雞油飯散發出油潤的光澤，吃起來帶有淡淡的香氣。

　
【XO醬蝦球炒一丁】　$228

就是為了這道小童最愛的XO醬蝦球炒一丁，所以才在短時間內又吃了一次金悅軒，吃起來還是一樣的美味。

　
【燒臘三寶蝦蝦飯】　$268

燒臘三寶蝦蝦飯的餐盒是雙層設計，上層是兩顆大蝦球、配菜有高麗菜、花椰菜和半顆溏心蛋，下層是燒臘三寶和白飯。

　
燒臘三寶蝦蝦飯與金牌燒臘三寶飯的差別就在於，前者的主菜除了有燒臘三寶外，還多了兩顆大蝦球。大蝦球的肉質厚實彈牙，口感非常好，淋醬的味道酸甜微辣，跟蝦球很搭。

　
燒臘三寶與白飯一起放在下層，有叉燒、燒鴨和油雞三種港式燒臘，整份餐盒的份量十足，可以吃得很滿足。

第三次外帶餐點分享

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從金悅軒臉書上看到新的外帶菜單，新推出麻辣水煮肥牛金拌麵、韓式燒汁牛柳蝦蝦飯、烤鴨壽司港點虎蝦伊麵，看起來都好美味，所以我們又三度來金悅軒外帶餐點回家享用。

　
我們這次點了XO醬蝦球炒一丁、麻辣水煮肥牛金拌麵、韓式燒汁牛柳蝦蝦飯和奶皇流沙包，要不是家裡小童堅持要吃XO醬蝦球炒一丁，不然就想把新推出的三種餐盒都點來吃看看。

　
【XO醬蝦球炒一丁】　$228

這個餐盒深得我家挑食小童的歡心，我們外帶金悅軒三次，三次都有XO醬蝦球炒一丁。

　
【麻辣水煮肥牛金拌麵】　$268

麻辣水煮肥牛金拌麵的湯跟麵是分開包裝，這樣就不用擔心外帶回家吃的時候，麵條因為長時間泡在湯中而變軟爛，湯也不會因此被吸光。

　
把水煮牛的湯汁倒入麵條中，湯頭濃郁、香氣四溢，光是用看的就覺得好可口！

以牛大骨、蔬菜、特選花椒粒熬製的高湯再加上秘製麻辣醬，不僅層次相當豐富，香麻帶勁也十分夠味。牛肉選用特選美國無骨牛小排，口感細緻軟嫩又帶有嚼勁。

　
寬版金拌麵麵條讓湯汁易於吸附於麵體上，吃起來Q彈爽滑，口感不錯。

　
【韓式燒汁牛柳蝦蝦飯】　$328

雙主菜有韓式燒汁牛柳和厚實彈牙的蝦球，牛柳選用美國牛小排這部位，外酥內嫩熟度剛剛好，只是牛肉的份量偏少，吃得比較不過癮。中間的炒飯呈現粒粒分明的口感，份量倒是不小，吃完很有飽足感。

【奶皇流沙包】　$188

奶皇流沙包是金悅軒的招牌點心之一，會爆漿的金黃內餡嚐起來濃郁鹹香，非常好吃！是我們每到金悅軒用餐必點的一道菜。

第四次外帶餐點分享

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距離上次外帶金悅軒才沒兩天又來報到了！這次是衝著心心念念的烤鴨壽司港點虎蝦伊麵而來，不囉嗦，直接外帶兩份烤鴨壽司港點虎蝦伊麵、椰香咖喱牛筋拌脆魚柳飯和烤鴨壽司點心盒。

　
【椰香咖哩牛筋伴脆魚柳飯】　$268

炸魚柳、配菜、白飯和咖哩分開包裝，挺有份量的。鮮嫩牛肉和牛筋以微辛椰香咖哩文火慢燉，有咖哩的香氣，微微的辣度剛剛好，是一般人都能接受的辣度。

　
把咖哩湯汁倒進飯中，加了椰汁下去煮的咖哩味道香濃，非常下飯。

　
【烤鴨壽司點心盒】　$368

烤鴨壽司點心盒使用九宮格餐盒包裝，內容物包含烤鴨壽司、蜂巢炸芋角和蘿蔔絲酥餅各三件。

　
蘿蔔絲酥餅外層薄脆香酥，裡頭是濕潤鬆軟的蘿蔔絲內餡，有著蘿蔔的清爽甜味，口感外酥內軟很有層次。

　
蜂巢炸芋角外皮酥脆，內餡是濃郁的芋泥與肉末，吃起來的味道鹹鹹甜甜，喜歡吃芋頭的朋友一定會愛這道點心。

　
烤鴨壽司，醋飯上鋪滿微微融化的起司和片皮鴨，看那鴨皮表面的油香光澤感覺很誘人，可惜因為是外帶的關係，鴨皮的口感沒有預期中的酥脆，烤鴨還是比較適合現場片皮，然後馬上吃掉。

　
【烤鴨壽司港點虎蝦伊麵】　$398

這樣一份烤鴨壽司港點虎蝦伊麵餐盒要價$398元，說實在的很不便宜，細細看過餐盒的內容物後，又會覺得有其價值在。整份餐盒正中央就是主菜虎蝦伊麵，配菜有兩貫烤鴨壽司、溏心蛋、金悅軒蝦餃皇、鮮蝦腐皮卷、XO醬香脆蘿蔔糕及兩樣時蔬，算是相當豪華的陣容。

　
先來說說這個虎蝦伊麵，金悅軒有道招牌菜叫「上湯焗龍蝦伊麵」，是我們每次到金悅軒用餐必點菜之一，把龍蝦換成虎蝦就變成餐盒中的虎蝦伊麵。緊緻彈牙的蝦肉隱含上湯鮮醇的風味，搭配用上湯煨煮的伊麵，整體份量不小，既能吃飽又能吃巧。

　
配菜中的三個港點都很好吃，金悅軒蝦餃皇外皮透明滑Q，內餡吃得到整隻蝦子的鮮脆Q彈；鮮蝦腐皮捲外皮香酥，內餡非常飽滿，用料實在；XO醬香脆蘿蔔糕表面酥脆，中間很軟香，搭配XO醬一起入口，不用沾醬就很美味。

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金悅軒

電話：(04) 2255-7942
地址：臺中市南屯區公益路二段213號
營業時間：周一到週五 11:30~15:00、17:30~22:00
　　　　　週六、周日 08:00~15:00、17:30~22:00
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