美味食譜

  • 肉類家禽料理,  美味食譜

    越式茄汁牛腩

    12/04/2023 /

    越南曾被法國殖民過，也深深的影響了他們的飲食文化，讓越南菜更加多元化，這道越式茄汁牛腩，在番茄醬中加入越南菜常使用的魚露、新鮮香草和清新水果，口味層次豐富，佐飯或法國麵包都很適合。

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  • 肉類家禽料理,  美味食譜

    美式BBQ烤豬肋排

    26/02/2023 /

    這篇食譜要介紹的，是在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁、讓人允指回味的烤豬肋排。 這個食譜來自於之前在 City Super 廚藝教室的西餐課程，授課的主廚為了讓大家在家裡能夠好操作，所以整個烹飪過程簡化為先煮後烤，...

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  • 冷菜料理,  美味食譜

    清涼消暑的開胃菜～冰釀梅漬番茄

    08/01/2023 /

    用梅子、糖和醋醃漬的小番茄，酸酸甜甜的滋味很開胃 天氣漸漸轉熱，胃口也跟著變差，如果能來盤冰冰涼涼的梅漬番茄那該有多好呢？ 現在在家裡也能輕鬆複製出中餐廳和日式料理店常常出現的開胃小菜「梅漬番茄」的好味道。 　 材料： ...

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  • 肉類家禽料理,  氣炸鍋食譜,  美味食譜

    零失敗料理～不需要任何技術，只要利用現成的烤肉醬，用氣炸鍋就能快速端出一盤簡單又美味的烤雞翅【日清炸雞粉｜氣炸鍋食譜】

    05/01/2023 /

    不用自己費時調醃料，用市售的烤肉醬，就能氣炸出鮮嫩多汁的烤雞翅 這道烤雞翅是一道不用顧火、能快速上餐的料理，為了能省時又快速，所以使用市售的烤肉醬來醃製雞翅入味，然後再用氣炸鍋烤熟，只要15分鐘便可輕鬆完成。 　 材料：...

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  • 飯麵料理,  美味食譜

    清燉牛肉麵

    04/12/2022 /

    牛肉麵是很多人喜歡的料理，不論是清燉或是紅燒都各有愛好者。相較之下我偏愛清燉牛肉麵，因為清燉更可吃出來食材的原味。只要選擇好一點的食材，花點時間把食材的美味熬出來，完成的清燉牛肉麵爽口不油膩，又不失牛肉麵該有的香味。

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  • 品味生活,  生活選物,  點心食譜,  美味食譜

    使用日本BRUNO多功能優格發酵機+普羅優菌+鮮奶，自製健康又便宜的優格【自製優格 | 優格DIY步驟 | 優格機挑選 | 優格菌粉挑選】

    15/10/2022 /

    自從當媽媽之後，對於食安問題都會很在意，特別留意給孩子吃進去的食物是不是天然的、有無人工添加劑等。原本我們家都是直接買日青優格來吃，標榜 100% 鮮乳製成、新鮮無添加，但長期下來也是一筆不小的花費，所以乾脆購入一台優格...

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  • 冷菜料理,  蔬菜料理,  美味食譜

    涼拌小黃瓜

    02/02/2022 /

    低卡無負擔的涼拌料理是夏天必備的小菜，清爽簡便的涼拌小黃瓜製作方式簡單又快速，大部分的材料一般家庭都會有，而且可以按照個人喜好調整配方比例。在食慾不振的炎炎夏日，餐前來份酸酸甜甜的涼拌菜實在很開胃。

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  • 肉類家禽料理,  美味食譜

    蒜苗炒臘腸

    04/10/2020 /

    好吃的港式臘腸最簡單的吃法就是蒸熟切片來吃，或是用來做臘味煲仔飯。除了這些料理外，也可以熱炒當成下酒好菜，是簡單快速又下飯的一道菜！

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  • 蔬菜料理,  氣炸鍋食譜,  美味食譜

    義式風味烤甜椒【氣炸鍋食譜】

    28/09/2020 /

    甜椒色澤鮮艶，含有豐富的維生素C，對身體很好，但有些人會覺得澀口，原本我家小孩也不太愛吃的，自從有一次改用溫沙拉的作法，運用辛香料和橄欖油醃製甜椒後再烤，上桌後意外受到小孩喜歡，不僅是兩位哥哥說好吃，連平常很挑食的 Ar...

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  • 蔬菜料理,  美味食譜

    蘿蔔豆皮清煮

    18/09/2020 /

    「蘿蔔豆皮清煮」這道菜，是多年前在 Citysuper 廚藝教室跟著來自北海道的主廚稻村健司學的，用到的食材與做法都很簡單，是常出現在我們家餐桌上的日式料理。

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