懶惰媽媽-港式美食冷凍料理：居家料理必備，簡單快速上菜超方便【宅配美食】

最後更新時間: 09/08/2023

因為疫情的關係改變了生活習慣，居家料理蔚為風潮，對於忙碌的上班族和家庭主婦，甚至是租屋族，冷凍料理包更是家中冰箱的常備菜，沒時間煮四菜一湯、或小孩突然喊餓的時候就可以當快速料理。《懶惰媽媽》不含防腐劑和味精的港式美食冷凍料理，簡單方便又美味，無需費心料理，只要簡單加熱立即上桌。

　
說起香港，是 Audrey 出國去過最多次的地方，香港不僅是個購物天堂，還有吃不完的美食，其中最讓我期待的莫過於茶餐廳了，幾乎已經是港式飲食文化的代表，吃得到麵食、飯、菠蘿油和三明治等，光想到就讓人直嚥口水。

你想念香港茶餐廳滋味嗎？這次要推薦的《懶惰媽媽-港式美食冷凍料理》，老闆是從香港移民來台灣的一家，將實實在在的香港道地風味製作成冷凍料理包，希望可以讓更多懶惰媽媽在家輕鬆簡單料理，也讓大家在無法出國的日子，留在家中就能吃到各式的港式美味。

　
我是一個懶惰媽媽，能夠簡單、快速又健康的上菜是最重要的原則，這次試了《懶惰媽媽》料理包，不含防腐劑和味精符合我對飲食安全的要求，不但可以快速出菜，還能變化餐桌上的菜色，只要在烹飪時加入一些小巧思，就能輕鬆將料理包化身為一桌的幸福料理。

▼這一餐，用到了孜然土匪雞翅、黯然蜜汁叉燒、魔鬼椒麻叉燒、咖哩魚丸、沙嗲牛肉片、碗仔翅湯羹

　
【孜然土匪職人雞翅】

這是由孜然、五香等多款香料製作而成的雞翅，只要退冰後用烤箱或氣炸鍋加熱至熟就可以了。

孜然特殊的香氣用在肉類上，滋味都大大的加分，不過孜然的味道不是每個人都喜歡，本來擔心挑嘴小童會不愛，沒想到一端上桌很快就被清空，家裡的大人和小童們給的評價都不錯。

　
【黯然蜜汁叉燒＆魔鬼椒麻叉燒】

叉燒系列是《懶惰媽媽》最受歡迎的冷凍熟食包，所有叉燒都是採用台灣本地溫體梅花豬肉烤熟並切片處理，買回家只要把叉燒隔水加熱就可以吃了。

看過周星馳的《食神》的朋友應該對港式叉燒不陌生，這次我豪邁地用了黯然蜜汁叉燒和魔鬼椒麻叉燒兩種口味的叉燒，搭配半熟的太陽蛋和米飯，就做成了電影裡的那碗「黯然銷魂飯」。

　
黯然蜜汁叉燒是以特調秘製醬汁焗烤而成，醬汁的鹹、香、甜，就是很經典的港式叉燒口味。魔鬼椒麻叉燒看其名原以為會很辣，但大概只是小辣的程度，重點是能品嚐到花椒和辛香料帶來的多層次風味，完全顛覆了我對叉燒的想像，推薦給愛吃麻辣鍋的朋友嘗試這一味。

　
【咖哩魚丸】

咖哩魚丸是我每次去香港都一定要吃的街頭小吃，《懶惰媽媽》的咖哩魚丸跟香港吃到的味道很像，加熱過後飄散著香濃的咖哩香氣，魚丸口感Ｑ軟又入味，雖然是辣味，但是這個辣度是孩子可以接受的程度，指名下次還要再吃咖哩魚丸，非常的捧場。

　
【沙嗲牛肉片】

說到香港茶餐廳必吃的招牌名物，沙嗲牛肉麵一定上榜。《懶惰媽媽》的沙嗲牛肉片濃香惹味，沙嗲醬與花生味濃，牛肉口感滑順不會過老。把沙嗲牛肉片加熱後淋在公仔麵上，就變成了茶餐廳必吃的地道美食，方便簡單。

　
【碗仔翅湯羹】

碗仔翅是一種香港街頭仿魚翅羹小吃，裡面的食材有木耳絲、冬菇絲和豬肉絲，並用粉絲代替魚翅的彈牙口感，濃濃的湯羹勾芡恰到好處，口感很順滑，每一口都是滿滿的食材，加入一些香菜和紅醋風味又更佳。

　
▼這一餐，有柚子檸蜜雞翅和柚子檸香叉燒這兩道菜。

　
【柚子檸蜜雞翅】

選用屏東畜牧場新鮮直送的《生鮮尚穀》二節翅，通過SGS95項用藥均零檢出。醃料不含味精和防腐劑，柚子檸蜜風味清爽獨特，帶有淡淡的柚子香氣，吃起來酸酸甜甜，是一款老少咸宜的口味。

　
【柚子檸香叉燒】

叉燒系列是《懶惰媽媽》主推的強項商品，柚子檸香是三種口味當中最清爽的一款，肥瘦相間的叉燒肉，口感不會那麼柴，入口帶有檸檬和柚子果香酸，讓叉燒吃起來不膩口，非常適合炎熱的夏天享用。

　
【港式菠蘿包】

港式菠蘿包是《懶惰媽媽》的招牌菜，使用日本麵粉純手工做成的麵包，只要把麵包放在室溫回溫約15分鐘，再放進烤箱以180度烘烤約5分鐘，就能有表面酥香脆口、麵包體柔軟有彈性的口感。

麵包烤好後在中間夾上一片法國AOP產區認證的發酵奶油，就是我每到茶餐廳必點的冰火菠蘿油。菠蘿包與半融化的奶油一起咬下，香氣十足，雖然吃下去會有很大的罪惡感，但我就愛這一味。再搭一杯鮮奶、佐一碗優格，就是一頓讓人滿足的幸福早餐。